
Fagyizó nyitása lépésről lépésre
Fagyizót nyitni elsőre romantikus ötletnek tűnik. Napsütés, jókedvű vendégek, színes gombócok, nyári este a terasz előtt sorban álló családok. A valóságban viszont egy fagyizó ugyanolyan komplex vállalkozás, mint egy étterem vagy egy webáruház: pénzügyi tervezés, jogszabályok, élelmiszer-biztonság, munkaerő, marketing, szezonkezelés. Ráadásul egy erősen szezonális piacról beszélünk – Magyarországon a fagylaltforgalom döntő része tavasztól kora őszig...
Elolvasom 





















